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          關于當前奶業形勢判斷和做好奶業環保的建議
          日期:2018-08-17   來源:石家莊市農業畜牧局

              今年以來,奶業走勢趨穩,大家對奶業形勢好轉有很大預期;與此同時,仍有一些奶牛養殖場因環保問題被追究,感覺壓力很大,多有想法。對此筆者在與同行交流后提出以下的想法,供大家參考。

              一、當前奶業形勢可能就是最好的,奶牛養殖業盈利水平大幅走高的可能性不大。其依據是:

              一是產量方面,石家莊的情況,乳品企業在石家莊市收購量2016年末是1100噸,2017年末是1534噸。目前是1570噸,似乎比年初的提高不多,但7月份天氣炎熱,產奶量比秋冬春季度低10%以上沒有問題。再看河北省的情況,6月份當月擠奶量30.9萬噸,同比增長8.3%,當月交售量32.2萬噸,同比增長4.1%??傊悄坍a量不斷提高,產能增加。

              二是價格方面,先看國內,農業農村部報告7月份第2周生鮮乳平均價格3.37元/公斤同比下降1.2%,是2016年以來的新 低。與此同時,奶牛飼料中主要原料全國玉米平均價格2.03元/公斤,同比上漲4.6%。全國豆粕平均價格3.33元/公斤,同比上漲3.1%,是2016年以來的中位價格,既不是最高,也不是最低。概括就是國內生鮮乳收購價下來了,飼料成本沒有同步下降。


              再看國際,7月3日舉行的全球乳制品(GDT )215次拍賣結果,全脂奶粉2905美元/噸,比上次拍賣下降7.3%,按當前匯率折算中國港口到岸價格為26000元左右,折合原料奶3.16元/公斤。用我們自己生產牛奶的成本要比用進口奶粉每公斤貴0.21元。

              形勢判斷:不利方面,國內奶價趨勢是下降趨勢,中美貿易戰使進口苜蓿價格上漲,提高了養殖成本;國際奶粉價格再次走低,有可能拉開與國內的價格,進口奶粉量有可能增加,替代國內產能。有利方面,人民幣貶值,美元兌人民幣年初6.5063元,4月份低點到過6.2897元,目前是6.793,財經專家分析今年高點可到6.8-6.9之間。人民幣貶值會提高了進口奶粉成本。

              二、做好環保才能發財

              1、做好環?;钕氯?。

              適者生存適用于各行各業,奶牛養殖也不例外。當前影響或者說決定奶牛養殖場生存的第一要素個人認為是環保是否達標。進入奶牛養殖門檻兒提高了,環保達標成為奶牛養殖業去產能的方式。石家莊市2016年初奶牛場312個,2017年初奶牛養殖場區數量是241個,2018年初為205個。河北省6到月底奶站982家,同比減少16.6%;涉及養殖場戶數2064家,同比減少39.5%。奶站存欄奶牛92.9萬頭,同比下降12.0%。數量的減少原因包涵了奶業不景氣淘汰牧場和環保不達標淘汰的養殖場兩個因素。

              2、只有活下來,才能發牛財。

              牛奶需要是剛需,別的養殖場出局了,市場就讓出來了,再加上國內奶業巨大市場發展潛力,生存下來的養殖場就有更大發財機會。中國奶業協會名譽理事高鴻賓指出:從現在和未來的發展看,奶牛養殖業已經不再是傳統意義上的增加農民收入的產業,而是保障人民健康、民族強壯的現代新興產業?,F在奶牛養殖門檻越來越高,監管越來越嚴,難度越來越大,科技含量越來越高,因此散戶退出是必然的結果,……2020年奶類產量可以達到3870萬噸,2027年可以達到4380萬噸。這是養殖企業可以預期的光明未來。

              3、怎樣做好環保才能活下去。

              首先是高標準。就是按照環保標準要求去做。具體到設施建設,參照農業部辦公廳關于印發《畜禽規模養殖場糞污資源化利用設施建設規范(試行)》辦理?,F摘出一些要點供大家參考。

              第五條 畜禽規模養殖場宜采用干清糞工藝。采用水泡糞工藝,要控制用水量,減少糞污產生總量。不同畜種不同清糞工藝最高允許排水量按照GB18596執行。

              第六條 畜禽規模養殖場應及時對糞污進行收集、貯存,糞污暫存池(場)應滿足防滲、防雨、防溢流等要求。

              固體糞便暫存池(場)的設計按照GB/T 27622執行。污水暫存池的設計按照GB/T 26624執行。

              第七條 畜禽規模養殖場應建設雨污分離設施,污水宜采用暗溝或管道輸送。

              第八條 規模養殖場干清糞或固液分離后的固體糞便可采用堆肥、漚肥、生產墊料等方式進行處理利用。固體糞便堆肥(生產墊料)宜采用條垛式、槽式、發酵倉、強制通風靜態垛等好氧工藝,或其他適用技術,同時配套必要的混合、輸送、攪拌、供氧等設施設備。豬場堆肥設施發酵容積不小于0.002 m3×發酵周期(天)×設計存欄量(頭),其它畜禽按GB18596 折算成豬的存欄量計算。

              第九條 液體或全量糞污通過氧化塘、沉淀池等進行無害化處理的,氧化塘、貯存池容積不小于單位畜禽日糞污產生量(m3)×貯存周期(天)×設計存欄量(頭)。單位畜禽糞污日產生量推薦值為:奶牛0.045m3。

              其次是高水平。就是嚴格落實標準,以往我們很多養殖企業做環保工程想當然,想怎么干就怎么干,不行!要嚴格按照《畜禽規模養殖場糞污資源化利用設施建設規范(試行)》中提到的標準去做,只有這樣做了,環保才能承認,驗收時才能達標。還要按程序、按規范完成,要認真留痕,項目建設前現場拍照片、施工過程中拍照片,特別是關鍵工程點如做防水層的照片一定要有,還要有項目竣工時的照片;要請正規的建設施工單位,要有建設合同、請正規的工程監理,還要有竣工報告;財務要設專賬,手續要合規,不能打白條,等等。

              再就是早動手。環保工作要早動手,早動手的不僅先受益、造福社會,還會有補貼。俗話說“早起的鳥兒有蟲兒吃”,現在國家是鼓勵你、幫助你建設環保工程,給予財政支持,再往后可能就是沒有環保設施或者是環保設施運行不達標時,直接讓養殖場停產歇業,不僅要不到補貼,損失更大了。搞養殖做環保是養殖企業義不容辭的責任,你養牛發了財沒人管你,但污染環境不行。想明白了就是早上環保設施,爭取國家財政支持。

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